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组织实施闽宁对口扶贫协作

2014年底,刘莉到离家不远的立兰酒庄做操作工,不管啥技术,教一遍就学会。一年后,她成为班长。“我没有文凭,只有虚心学习、认真负责的心态。”这种心态,使高中没毕业的刘莉很快掌握了葡萄酒种植酿造的全部工艺流程,也赢得酒庄高层的信任,被提拔为生产主管。
 
  闽宁镇所在地原是一片荒无人烟的戈壁滩。1996年,福建和宁夏两省区开展对口扶贫协作。时任福建省委副书记的习近平担任对口帮扶宁夏领导小组组长,组织实施闽宁对口扶贫协作,闽宁镇一步一步变成“金沙滩”。至今,
  
  孩子上学不再难。女儿在老家上的小学,学校离家有十多里山路,上学快走也要近两个小时。现在,从新家到学校,都是马路。搬迁前,喝的水都不够,哪能讲究干净。”刘莉感慨。
 
  每天,刘莉都会和工人于早、中、晚把酒庄清扫一遍,门缝、抽屉那些抹布擦不到的地方,就用棉签、牙签搜剔,收拾得干干净净。生产线上的机器用了三年,来维护的人问:怎么比刚买来的时候还干净?自己努力,别人才能帮上你
 
  在老家时女儿的课外书只有一本《新华字典》。刘莉说:“山里没条件,买学习用具都是凑和。”现在,家里也有了书架,姐弟俩每人一张写字桌葡萄酒发酵完成时机的判断特别重要。早一点发酵不充分,
 
晚一点会氧化,影响酒的口感和颜色。刘莉反复琢磨发现,在仪器测试出最后指标后,用打火机测试发酵罐二氧化碳浓度,可以比机器更精准地控制发酵时机她琢磨出来的这个“技术秘诀”,得到了酒庄首席酿酒师的认可。
  



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